Atelier Cuisine et Carbet

Atelier Cuisine et Carbet

Vous êtes fan de cuisine ET de carbet ? Pourquoi ne pas associer ces deux activités le temps d’une journée conviviale ? Escapade Carbet organise son premier atelier « Cuisine et Carbet » ce samedi 16 novembre au Camp Maripas. Et nous avons besoin de vous !

Le concept est simple : 5 groupes de 3 personnes vont préparer des recettes spécialement conçues pour être cuisinées en carbet. Vous apprendrez comment réaliser des rillettes d’acoupa, du pain cuit à la braise, des coquelets sur canettes au BBQ, l’incontournable salade de couac, des gratins en papillotes, des flans à l’orange préparés sur le feu…

Pas besoin d’être un cordon bleu pour participer : Pascale de Pause Canopée (table d’hôtes à Kourou) vous guidera et vous accompagnera dans la réalisation des recettes qu’elle a préparées pour cette journée.

Vous pourrez venir seul ou accompagné. A l’heure du repas, on se retrouve tous autour de la table pour goûter les plats préparés dans la matinée.

Les détails de l’organisation

Où : L’atelier a lieu au Camp des Maripas, sur le route du Degrad Saramaca de Kourou. Toutes les infos pour vous y rendre sont disponibles sur la page Escapade Carbet du lieu. Comptez environ 1h de trajet depuis Cayenne.

Quand : Ce samedi 16 novembre 2013. RDV à 9h00 sur place pour l’accueil avec jus et croissants et la composition des groupes. Soyez à l’heure ! Vous pourrez profiter des lieux jusqu’à 16h00 pour digérer au bord du fleuve.

Tarif : 30€ pour les participants à l’atelier cuisine, 25€ pour les accompagnateurs. Le tarif inclut la collation d’accueil, le cours de cuisine (pour les participants), l’achat des ingrédients et le repas, les boissons du repas (planteur, vin et jus), et l’accès au Camp des Maripas pour la journée. Vous pourrez aussi louer des canoës pour 12€ la demi-journée. N’oubliez pas votre moyen de paiement ! (chèque ou espèces)

Comment s’inscrire ?

C’est simple, il vous suffit d’envoyer un email à infos@escapade-carbet.com et de préciser :

  • Votre nom / prénom / téléphone
  • Si vous souhaitez cuisiner ou juste profiter du repas et du site pour la journée
  • Si vous êtes accompagné (précisez le nombre et le nom des accompagnant – si vous venez avec vos enfants)

Les groupes et les ateliers seront composés le jour même.

Attention, le nombre de place est très limité et la réservation est obligatoire ! Nous traiterons les messages par ordre d’arrivée.
Les réservations ne seront validées qu’après confirmation de notre part.

Et une exclu pour finir

Pour les courageux qui sont arrivés à la fin de cet email, il est temps de vous en dire plus le prochain projet de l’association. L’équipe d’Escapade Carbet travaille depuis plusieurs mois sur un guide papier dédié à l’hébergement hamac en Guyane. Oui, un vrai guide papier imprimé de 250 pages centré autour des carbets de Guyane ! Le projet est assez avancé, et vu que la cuisine et les repas occupent une bonne part de nos WE en carbet, vous retrouverez dans le guide les recettes testées lors de cet atelier. C’est un peu un test en grandeur nature pour faire des ajustements avant de tout mettre sous presse.

Vous en serez bientôt plus sur ce projet, avec une mise dans les bacs prévues pour avril 2014.

Ce que vous en pensez

  1. sandrine (cayenne)

    De nombreuses recettes à refaire chez soi ou en carbet, mais en tout cas sources d’idée…
    Merci aux organisateurs d’Escapade Carbet et à Pascale de Pause Canopée pour cette journée agréable, conviviale et abordable (prix de participation).
    A quand la prochaine???

  2. Corinne Dauban

    Une journée particulièrement agréable sous le signe du bon goût et de la convivialité !
    Encore merci à Pascale, Christine et Vincent pour leurs conseils, leur disponibilité et leur patience.

  3. Bourgeois Alexa

    Hélas absente ce jour là, mais très bonne idée ! peut être la prochaine fois. Cordialement.

    • subirats josiane

      Alors , ça y est. C’est le grand départ d’un nouveau concept « cuisine et carbet » Bravo pour cette initiative qui mitonnait depuis longtemps.Dommage, je ne peux y participer et je le déplore, mais trop loin de la métropole. A une prochaine fois lors d’un séjour en Guyane. Et longue vie à ces initiatives que je suis de loin Vincent autour de la vie du Carbet….
      Josiane de Montpellier

  4. Très bonne initiative, je regrette de ne pas pouvoir y participer! Je vous souhaite beaucoup de monde et une belle journée.

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